Lasanha de peito de peru com legumes
Ingredientes
Massa para Lasanha Cia Italiana
6 unidades de cenoura em tiras
4 unidades de abobrinha em tiras
8 unidades de batata em rodelas
400 gr de peito de peru defumado fatiado
2 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (café) de noz-moscada sal a gosto pimenta-do-reino branca moída(s) a gosto
8 xícaras (chá) de leite desnatado
400 gr de cottage
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado(s)
1 colher (sopa) de páprica doce
Modo de preparo
1. Escalde os legumes em água fervente com sal.
2. Numa lasanheira, coloque uma concha de creme.
3. Coloque uma camada de massa e de cenoura, polvilhe parmesão e uma camada de peito de peru.
4. Repita com os outros legumes finalizando com o creme, parmesão e páprica.
5. Leve ao forno por 20 minutos.
6. No liqüidificador, bata o leite com o cottage por 2 minutos.
6. Numa panela, derreta a margarina e doure a farinha.
7. Acrescente o creme batido e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
7. Mexa até engrossar.