Lasanha à Bolonhesa
Ingredientes
- 3 colheres de margarina
- 4 colheres de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de creme de leite
- sal e noz-moscada a gosto
- 1 colher de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 300 g de carne moída
- 3 xícaras de polpa de tomate batida no liquidificador
- 3/4 xícara de água quente
- sal a gosto
- 200 g de presunto fatiada
- 200 g de mussarela fatiada
- 250 g de massa para lasanha da Cia Italiana
Modo de preparo
- Derreta a margarina e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre, junte o leite aos poucos
- Cozinhe até obter um molho encorpado, acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada
- Reserve
MOLHO A BOLONHESA:
- Aqueça o óleo junte o alho e a cebola até dourar
- Acrescente a carne moída até fritar, quando a carne estiver frita acrescente a polpa de tomate e a água misture o sal e cozinhe até ferver
MONTAGEM:
- Em um refratário grande, coloque uma camada de molho à bolonhesa, massa para lasanha, presunto, mussarela, molho branco
- Adicione mais massa para lasanha presunto e mussarela e termine com molho à bolonhesa
- Se quiser, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos