Receita de Conchiglione recheado com Mussarella e tomate seco ao molho funghi
Ingredientes
Molho:
- 2 kg de creme de leite fresco
- 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
- 100 gramas de funghi seco chileno
- 1 unidade de cebola pequena cortada em fatias
- 1 dente de alho fresco bem moído
- 1 colher de sopa de trigo
- 70 ml de vinho tinto seco
- 70 ml de molho inglês
Modo de preparo
Molho:
Derreta a manteiga e doure o alho e a cebola. Após dourar, coloque o funghi já lavado e hidratado (corte em pedaços pequenos e deixe de molho em água morna por 10 minutos), acrescente o trigo para dourar e depois o vinho e o molho inglês. Por último acrescente o creme de leite e os temperos.
Montagem:
Em uma assadeira Coloque o Conchiglione recheado com Mussarella e tomate seco "Cia Italiana", e aplica por cima o molho bem quente. Sirva!