Modo de preparo

Em uma frigideira grande de bordas largas, frite o bacon até que solte parte da sua gordura. Então, se preferir, escorra parte da gordura depois Adicione então a cebola para fritar na gordura do bacon. Quando o bacon estiver levemente torrado e a cebola transparente e se desfazendo, adicione o creme de leite. Assim que começar a ferver, adicione o gorgonzola, mexendo bem até que derreta completamente.

Sirva sobre o nhoque  Cia italiana leve ao forno a 200ºC por 20 minutos. Sirva!