Talharim ao molho de espinafre
Ingredientes
Talharim Cia italiana
1/2 maço de espinafre cozido
1/2 litro de leite 100 gr de queijo ralado
200 ml de creme de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 pitada de noz-moscada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite com o espinafre e reserve. Cozinhe o macarrão e reserve. Em uma panela, coloque a margarina e leve ao fogo baixo até que ela derreta. Acrescente a farinha de trigo, retire do fogo e agregue o leite batido com o espinafre, juntamente com a noz-moscada e o caldo de galinha. Volte para o fogo, deixe engrossar e junte o queijo e o creme de leite. Regue o macarrão com o creme e sirva em seguida.