Modo de preparo

MOLHO BRANCO

Refogue em uma colher de manteiga dois dentes de alho e parte da cebola picada, até dourar e reserve a metade.
Nesta panela que ficou a metade coloque a farinha de trigo e deixe dar uma torradinha (vai ficar uma bolinha).
Retire da panela e volte o restante dos temperos na manteiga, acrescente o leite (não pode estar muito gelado).
Quando começar a ferver junte a farinha de trigo e mexa até dissolver.
Caso vá usar o amido de milho não é preciso refogá-lo na manteiga.
Coloque a noz moscada ralada e o sal.
Ao final, junte o creme de leite e desligue a panela, não deixe ferver mais para não talhar.

MONTAGEM DO PRATO:

Coloque os canelones Cia Italiana de sua preferência em um refratário cubra com molho e leve ao forno até gratinar e quando espetando com o garfo perceber que a massa já esteja cozida e macia.
Salpique queijo parmesão ralado e sirva quente.